Балашова Наталья Викторовна

БАЛАШОВА НАТАЛЬЯ ВИКТОРОВНА

Работает преподавателем профессионального цикла на отделении «Технология продукции общественного питания» с 2012 года. До этого работала мастером производственного обучения с 2001 года по 2012 год.

Это грамотный специалист, педагог, имеет высшую  квалификационную категорию.

Имеет следующие награды и поощрения:

1. Медаль «За веру и добро» Постановление Губернатора Кемеровской области».
2. Почетная грамота Коллегии Администрации Кемеровской области «За многолетний добросовестный труд по обучению и воспитанию квалифицированных рабочих кадров и высокий профессионализм».
3. Благодарственное письмо Главы города Юрги «За активное участие и большой вклад в развитие молодежной политики в городе и в связи с подведением итогов года молодежи».
4. Почетная грамота Совета Народных Депутатов Кемеровской области «За плодотворный труд, значительный вклад в воспитание подрастающего поколения, профессиональное мастерство в подготовке рабочих кадров для предприятий Кемеровской области и в связи с 50-летием ГПОУ «Юргинский технологический колледж»».

Имеет пятый разряд по рабочей профессии «Повар».

Образование:

• 2000 год Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Новосибирский технологический техникум питания», специальность Технология продукции общественного питания, присвоена квалификация – технолог;
• 2005 год Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, специальность Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров, присвоена квалификация – товаровед-эксперт;
• 2010 год ГОУ «Кузбасский региональный институт развития профессионального образования» профессиональная подготовка по дополнительной профессиональной образовательной программе «Преподаватель».

Наталья Викторовна повышает уровень профессионального мастерства, проходит обучающиеся курсы по программам:

• 2012 год , Стажировка технологов, сертификат «Применение ароматизаторов для построения заданного вкусового профиля сахаристых и мучных кондитерских изделий, специфика применения натуральных красителей в пищевом производстве, органолептика различных сортов ванилина», Муниципальный некоммерческий Фонд поддержки малого предпринимательства , г.Новосибирск;
• 2013 год, Курсы повышения квалификации, удостоверение «Менеджмент в сфере профессионального образования: учебный процесс, экономика, государственно-общественная система оценки качества образования, ГОУ «Кузбасский региональный институт развития профессионального образования»;
• 2016 год , Курсы повышения квалификации, удостоверение «Информационно-методическая компетентность педагогических работников», ГБУ ДПО «Кузбасский региональный институт развития профессионального образования» ;
• 2018 год, Курсы повышения квалификации удостоверение по программе Практика и методика подготовки кадров по профессии «Повар-кондитер» с учетом стандарта WorldSkills Россия по компетенции «Кондитерское дело», Система повышения квалификации в рамках стандарта WorldSkills и программы «5000 мастеров», г. Сочи ФГБОУ ВО «Сочинский государственный университет»;
• Свидетельство на право участия в оценке демонстрационного экзамена по стандартам WORLDSKILLS по компетенции «Поварское дело», №0000009411, 2018 год.
• 2019 год, Курсы повышения квалификации удостоверение по программе «Практикам и методика реализации образовательных программ среднего профессионального образования с учетом спецификации стандартов Ворлдскиллс по компетенции «Поварское дело», Система повышения квалификации в рамках стандарта WorldSkills и программы «5000 мастеров», г. Новокуйбышевск, ГАПОУ Самарской обл. «Новокуйбышевский гуманитарно-технологический колледж».

Наталья Викторовна постоянно занимается повышением профессионального уровня. Глубокие профессиональные знания и умения позволяют Наталье Викторовне проводить интересные занятиях. Она неоднократно представляла открытые занятия в рамках базового учебного учреждения, а также, различные выступления на областных тематических консультациях и педагогических советах.

Профессиональное мастерство, творческая инициатива позволяют Наталье Викторовне занимать призовые места в конкурсах и мероприятиях различного уровня и иметь следующие результаты:

— Диплом за 1 место в конкурсе профессионального мастерства среди мастеров производственного обучения, ГБОУ СПО Юргинский технологический колледж, 2010 г.;

— Диплом за III место в конкурсе учебно-методических материалов «Всегда в поиске», номинация «Учебные пособия, практикум, рабочая тетрадь», ГБОУ СПО ЮТК, 2011 г.;

— Диплом Всероссийского фестиваля педагогических идей «Открытый урок», г. Москва, 2011 г.;

— Диплом лауреата Всероссийского фестиваля педагогических идей «Открытый урок» в номинации «Презентация к уроку», г. Москва, 2011 г.;

— Диплом за 1 место в конкурсе профессионального мастерства среди мастеров производственного обучения, ГБОУ СПО Юргинский технологический колледж, 2012 г.;

— Почетная грамота Департамента образования и науки Кемеровской области за III место в областном конкурсе профессионального мастерства по профессии Повар, г. Кемерово, 2013г.;

— Диплом II степени финалиста конкурса «Преподаватель года – 2013», ГБОУ СПО ЮТК, 2013 г.;

— Диплом за I место в областном конкурсе блюд из экологически чистых материалов «Эко стол», г. Кемерово, 2013г;

— Диплом лауреата в III Международном конкурсе педагогического творчества «Ступени мастерства» ГПОУ КИТ — 2017 г., в номинации: «Портфолио педагога»;

— Диплом Абсолютного победителя в номинации: «Информационно-образовательное пространство», Конкурсная работа: Электронный учебно-методический комплекс (ЭУМК) по дисциплине:  Организация хранения и контроль запасов и сырья, Серия 21Л01№0000094;

— Именная медаль Абсолютный победитель, Всероссийского образовательного конкурса профессионального мастерства и личных достижений работников образовательных учреждений ПЕДАГОГИЧЕСКОЕ ОТКРЫТИЕ», 10.10.18 г.Чебоксары;

— Диплом победителя 3 степени в V Международном конкурсе педагогического творчества «Ступени мастерства» 21.02.2019 , ГПОУ «Кузнецкий индустриальный техникум», в номинации 5.11 Методические рекомендации по организации и проведению демонстрационного экзамена;

— Диплом победителя 3 степени в V Международном конкурсе педагогического творчества «Ступени мастерства» 21.02.2019 , ГПОУ «Кузнецкий индустриальный техникум», в номинации 5.3 Методическая разработка внеклассного мероприятия, Диплом победителя 3 степени;

—Участие педагога в VI Международной научно-практической конференции педагогических работников профессионального образования «Компетентностный подход как основа подготовки конкурентоспособных выпускников», ГКПОУ «Новокузнецкий горнотранспортный колледж» , февраль 2019г,  Сертификат.;

—Участие педагога в праздничной  программе, посвященной Международному ДНЮ МУЗЕЕВ  И ГОДУ ТЕАТРА «ИССКУСТВО ОБЪЕДНЯЕТ, .Юрга, Благодарственное письмо, май 2019 г;

—Участие педагога в праздничном мероприятии возле Администрации города Юрги «Акция-дегутация хлебобулочных изделий, посвященный встрече Губернатора Кемеровской области» Русская Кухня, январь 2019г;

В педагогической практике в процессе обучения преподаваемых дисциплин и междисциплинарным курсам Наталья Викторовна использует технологии личностно-ориентированного, информационно – коммуникационного обучения.

С целью развития ключевых компетенций, создания условий для формирования профессионально значимых качеств личности, расширения мировоззрения и формирования умений и навыков обучающихся применяет элементы современных образовательных технологий, интерактивное обучение, проектный и игровой методы. Это позволяет ей повысить максимальную активность обучающихся, стремление познать свою специальность.

Наталья Викторовна самостоятельно разрабатывает рабочие программы профессиональных модулей, методические указания по дисциплинам и междисциплинарным курсам «Организация хранения и КЗиС», «Организация обслуживания», «Основы товароведения продовольственных товаров», «Метрология и стандартизация», ПМ 03 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;

ПМ 02 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания.

Наталья Викторовна, также создает электронные учебные пособия по междисциплинарным курсам и дисциплинам.

Наталья Викторовна имеет свою страничку на сайте Проекта Всероссийского педагогического Форума «Инфоурок», где постоянно размещает свои методические разработки, зарегистрированные в дальнейшем на Всероссийском уровне.

Ежегодно Балашова Н.В. и ее студенты принимают участие в научно-практических конференциях, где благополучно занимают призовые места:

— 2017 г, диплом в номинации «Творческий подход к исследовательской работе», участие студента в XXII Региональной студенческой НПК «Развитие творческой деятельности обучающихся в условиях непрерывного многоуровневого и многопрофильного образования», ГПОУ ЮТК – Благодарственное письмо руководителю Балашовой Н.В.;

— 2017 г, диплом I степени, участие студента и преподавателя во II заочной Всероссийской НПК «Проблемы и перспективы современного общества»;

— 2017 г, диплом за лучшее представление работы, участие студента в XIV Всероссийской студенческой НПК (с международным участием) «Наука и производство: состояние и перспективы», СТФ КемТИПП;

— 2017 г, диплом I степени, участие студентов в Краеведческих чтениях «Историю делают люди. Личности в истории ЮТК»;

— 2018 г, диплом I  степени, Пышкина Яна Валерьевна  «Всероссийский конкурс студенческих работ» СПО, Всероссийский информационно-образовательный портал «Магистр» г. Москва, в номинации: Исследовательские и научные работы; тема: «Здоровый образ жизни. Правильное питание студентов», приказ № 975 от 15.11.2018 г.; Сертификат за подготовку победителя Балашовой Н.В.;

— 2018 г, диплом I  степени, Шперлинг Елизавета Андреевна «Всероссийский конкурс студенческих работ» СПО, Всероссийский информационно-образовательный портал «Магистр» г. Москва, в номинации: Исследовательские и научные работы; тема:  «Изучение потребительских свойств, ассортимента и уровня качества молока, производства ЮГМЗ в г. Юрга»; Сертификат за подготовку победителя Балашовой Н.В.;

—2019 г., Диплом I  степени Пышкина Яна Валерьевна (преподаватель Балашова Н.В.), Всероссийский конкурс «Студенческая активность» СПО Всероссийский информационно-образовательный портал «Магистр» г. Москва, Март 2019 в номинации: Исследовательские и научные работы; тема: «Изучение потребительских свойств, ассортимента и уровня качества хлеба производства ГПОУ Юргинский технологический колледж»; Сертификат за подготовку победителя Балашовой Н.В., приказ № 293 от 15.03.2019 г.;

— 2019г., Диплом I  степени Портнягина Дарья Владимировна Всероссийский конкурс «Студенческая активность» СПО Всероссийский информационно-образовательный портал «Магистр» г. Москва, в номинации: Исследовательские и научные работы; тема: «Изучение потребительских свойств, ассортимента и уровня качества газированных напитков, производства ЮСИЛ»; (преподаватель Балашова Н.В.), приказ № 293 от 15.03.2019 г.; Сертификат за подготовку победителя Балашовой Н.В., приказ № 293 от 15.03.2019 г.;

— 2019г., Сертификат участника — Портнягина Дарья; Сертификат участника — Пышкина Яна; в XVII Всероссийской студенческой научно-практической конференции с международным участием»Наука и производство. Состояние и перспективы» , г. Кемерово, СТФ КемГУ.» Благодарственное письмо за подготовку студентов Балашовой Н.В., февраль 2019 г.;

— 2019г., Грамота За участие в номинации » Лучший студент в учебной деятельности » ГПОУ ЮТК, Январь 2019;в конкурсе «Лучший студент 2018 года» ГПОУ ЮТК, Шперлинг Лиза,

—2019г., Портнягина Дарья, грамота За участие в номинации » Лучший студент в спортивной деятельности »  ГПОУ ЮТК в конкурсе «Лучший студент 2018 года» ГПОУ ЮТК, , Январь 2019;

—26 апреля 2019г, сертификат и диплом в номинации «Научность исследовательской деятельности «; Региональная научно-практическая конференция «Развитие творческого творческой деятельности обучающихся в условиях непрерывного многоуровневого и  многопрофильного образования», ГПОУ ЮТК, Портнягина Дарья, Благодарность за подготовку руководителю Балашовой Н.В.;

— 2019г., Сертификат и Диплом в номинации «Актуальность исследовательской работы «, Региональная научно-практическая конференция «Развитие творческого творческой деятельности обучающихся в условиях непрерывного многоуровневого и  многопрофильного образования», ГПОУ ЮТК, Пышкина Яна, Благодарность за подготовку руководителю Балашовой Н.В., 26 апреля 2019г.

Наталья Викторовна принимает участие в подготовке обучающихся в профессиональным конкурсам, проводимых среди студентов колледжа, а также к областным и региональным чемпионатам WorldSkills Россия, где они занимают призовые места.

В мае 2018 года приняла участие в подготовке студента к демонстрационному экзамену по стандартам WORLDSKILLS. А также, в роли эксперта по компетенции «Поварское дело» в оценке демонстрационного экзамена по стандартам WORLDSKILLS в ГПОУ КемТИПиСУ, г.Кемерово.

В декабре 2019 года приняла участие в подготовке студента и участие в роли эксперта в Открытом Региональном чемпионате Алтайского края «Молодые профессионалы» (WorldSkillsRussia) − 2019 по компетенции 35 Поварское дело, проходящим в г. Барнаул на базе КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства».

В настоящее время преподает дисциплины «Организация хранения и КЗиС», «Организация обслуживания», «Основы товароведения продовольственных товаров», «Метрология и стандартизация»; Междисциплинарные курсы  03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации  холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента; 03.01 Организация процессов приготовления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента; 02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок.

Наталья Викторовна является руководителем студенческого научного общества отделения «Технология продукции общественного питания» с 01.09.2009 г.

Пользуется заслуженным авторитетом среди педагогов и студентов колледжа.

Является творческой личностью, коммуникабельна, доброжелательна, уравновешенна.